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上海で卵かけ御飯

妻の実家で継承されている卵かけ御飯。はじめは「酢使うの??」とひきましたが、これが旨い。

用意するもの

  • ちりめんじゃこ (シラスも可) 酢で和えておく
  • 小葱


  • 調味料:

  • 醤油


  • 卵は久光デパートで売っている「蘭王」もしくは「蘭皇」
    生たまごでもたべれます。

    では、卵を割って醤油をたらします。




    で、御飯にかけて、酢で和えたちりめんじゃこを盛ります。




    その上に小葱を盛ります。




    出来上がり!

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